漫画「陋巷酒家（うらまちさかば）」に掲載されている「おかみさんの献立コーナー」のメニュー「トマト冷奴」を再現してみました。ビールにあう、夏にぴったりの居酒屋メニューとなっています。
トマト冷奴の用意する材料
・豆腐 / 1丁（木綿でも絹でもどちらでも可）
・トマト / 1個
・大葉 / 2枚
・めんつゆ(濃縮タイプ) / おおさじ1
・しょうが / 少量
・にんにく / 少量
トマト冷奴の作りかた
- トマトをさいの目に切ります。
- 切ったトマトをボールにいれ、めんつゆ、しょうが、にんにくを入れてよく混ぜ合わせます。
- 四つ切にした豆腐に２をかけます。
- 千切りにした大葉をかけて出来上がりです。
再現レシピの動画
作ってみた感想
とにかく簡単なのに美味しい！トマトの酸味とにんにく、しょうがのパンチが効いていて、そこに爽やかな大葉の風味が加わってとても美味しい！ビールのおつまみに、ちょっとした一品にピッタリです！
冷奴はどうしてもめんつゆや醤油味になりがちですが、このアレンジなら味変になって新鮮！レシピの幅が広がります。
また、野菜も同時にとれるのでヘルシー！食欲がなくなりがちな夏にピッタリのメニューです！
オススメ度は☆5です！是非作ってみてください！
陋巷酒家（うらまちさかば）ってどんな漫画？
最後に、こんな素敵なレシピを紹介してくれている陋巷酒家（うらまちさかば）という漫画についてご紹介。
一見普通の立ち飲み屋が舞台なのですが、実は荒廃した未来世界の話なのです。
女将さんと一緒に働いている女性は実はアンドロイドだったり、お客さんもサイボーグや異種族などが出てくるファンタジー居酒屋といった物語になっています。
お客さんや居酒屋メニューが話の中心にはなっていますが、徐々に明かされていく世界観も物語に絡み合ってきます。
派手さはないですが、ついつい夢中になってしまう作品です。
また、今回もご紹介させて頂いた、「おかみさんの献立コーナー」も各所に登場してきます。どれも美味しそうなレシピばかりなので、いろいろと作ってみたくなる本ですよ。
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