あたしンち バトルクッキングスタジアム 2回戦でユズヒコが紹介したカルボナらあめん

レシピ / 手作り

あたしンちバトルクッキングスタジアムで紹介された「カルボナらあめん」を作ってみました。

こちらの料理は味噌味のインスタントラーメンをアレンジしたレシピです。

インスタントラーメンの簡単さをあえて手間や材料をかけて作る、味噌味のカルボナーラパスタ風というちょっと意表を突くアレンジレシピです。

カルボナらあめん

【材料】(1人前)

  • みそ味の袋ラーメン
  • 卵黄
  • 牛乳 50cc
  • 生クリーム 50cc
  • スモークサーモン 適量

【作り方】

  1. 袋ラーメンの麺を2分半くらいゆでます。(ちょっと固めになるように)
  2. ゆであがったら、ざるにとり汁を捨てます。
  3. 卵黄、牛乳、生クリームをボールにいれ、袋ラーメンに付属の調味料も3/1程度入れてよくかき混ぜます。
  4. 混ぜ合わせたソースを麺にかけ、弱火で熱します。(このタイミングでスモークサーモンなど具材をいれて馴染ませてもイイです。)
  5. 麺にソースが絡まれば完成です。

作ってみた感想やアレンジ

確かに味噌味のカルボナーラっぽくなりました(笑)

袋ラーメン添付の調味料は1/3程度としていますが、この量を増やせばもっとミソ感メインな味にはなると思います。

手間もお金もかかりますが、手軽なインスタントラーメンが高級な食べ物に変身した感じですね。

スモークサーモンがなかなか売っていない場合もありますので、生ハムでも代用も出来ますし、普通のカルボナーラによく入っているベーコンでも美味しいと思いますよ。

気になった方は、一度お試しあれ。

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