日本酒のおつまみに最高! 鶏ささみ三つ葉和え 陋巷酒家 女将さんの献立 再現レシピ

レシピ / 手作り

 

漫画「陋巷酒家」に登場する「鶏ささみ三つ葉和え」を再現してみました。立ち飲み屋の女将がオススメするレシピだけあって、お酒にぴったりのレシピとなっております。特に日本酒との相性ピッタリとのことです。

用意する食材 (1人前)

・鶏ささみ 2切れ
・三つ葉 2束
・めんつゆ 大さじ1
・わさび 適量

鶏ささみ三つ葉和えの作り方

1.ささみの筋を取ります。
2.沸騰したお湯にささみを入れ、火を通します。
3.ささみをゆでている鍋に、三つ葉をさっとお湯にくぐらせます。
4.ゆでたささみと三つ葉を冷水にさらし、良く水気を切ります。
5.三つ葉を3~5cmほどにカットします。
6.ささみは小さく手でちぎります。
7.めんつゆ大さじ1にわさびを適量溶かして、和えて完成です。

再現レシピの動画

作ってみた感想

みつばのクセが効いたお酒にピッタリのレシピです。みつばの香りが好きな人にはたまらないお味だと思います。ささみもさっぱりしていて三つ葉の香りを引き立てますし、わさびのピリッと感が見事にマッチしています。

私は刺激が強めがお好きなので、わさびは多めに入れて楽しませてもらっています。

また、鶏ささみと三つ葉だけなので、とってもヘルシーでダイエット中の方にもオススメです!

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