笠岡ラーメン
瀬戸内のご当地グルメ
こんにゃく 広島市湯来町の特産品
広島市の北部にある湯来町はこんにゃくが特産品として有名。 最近では、地元の高校生と企業がコラボして作った本物ソックリなオオサンショウウオの姿をしたこんにゃくが大ヒット！ これを機にまた地元の特産品としてこんにゃくが注目を […]
かきカレー 広島県のお土産・ご当地グルメ
広島と言えば、牡蠣！名前の通り、広島県産の牡蠣が丸ごとカレーの中に入っています。 しっかりと牡蠣のエキスがカレー全体の味となじんで牡蠣好きの方ならきっと喜ばれると思います。
八天堂のくりーむぱん 三原市の特産品
全国的にも有名になった八天堂のくりーむぱん。三原市はその発祥の地。1933年に創業し、東京や海外にも進出し多くの方に愛されています。 外側のパンのふわふわ、そして中のクリームのトロトロの食感が特徴です。
白牡丹酒造 東広島市西条の特産品
東広島の西条は酒造りが盛んな町で、白牡丹はその中の一つの酒蔵です。 創業が1675年（延宝3年）という長い歴史を持つ酒蔵ですが、広く流通しているので、スーパーなど様々な場所で購入することが可能です。
松きのこ・松なめこ 世羅郡ご当地グルメ
松きのこ シイタケの育種から生まれたキノコ「松きのこ」。衛生的な栽培工場で無農薬栽培されているため、虫食いや汚れの心配がありません。ビタミン・βグルカン・亜鉛を多く含んだきのこです。 生でも食べることができるという珍しい […]
宇和島鯛めし 宇和島市ご当地グルメ
新鮮な鯛の刺身を醤油ベースのだし汁と卵に絡ませ、アツアツごはんに乗せて食べる漁師飯の一つがご当地グルメとなっています。 卵かけご飯を豪華にしたイメージで、宇和島で是非食べてほしい逸品です。 ちなみに、北条風といわれる炊き […]
えびめし 岡山市ご当地グルメ
ぷりぷりのエビと秘伝のソースを絡める焼きめしやピラフの岡山市B級グルメです。 東京のカレー店「いんでいら」のメニューを岡山に持ち帰り、アレンジして広めたのが始まりといわれています。
ばら寿司 岡山市ご当地グルメ
岡山県民が祭りごとの日に楽しむ伝統的なちらし寿司です。 一般的なちらし寿司とは具材の豊富さ、大きさが特徴で、サワラやままかり、モガイなど地元で獲れる魚介や旬の野菜をたっぷりと楽しめます。
天神鱧 山口県防府市ご当地グルメ
防府市は、古くから鱧漁の拠点だったため、産地ならではの新鮮な鱧の美味しさを手頃な価格で楽しめます。 天神鱧は防府天満宮にちなんで名付けられました。5月から9月が旬です。
瓦そば 山口県下関市ご当地グルメ
下関のご当地料理として知られる瓦そばは、熱した瓦の上に茶そばを乗せ、その上に卵や肉が乗ったものです。 これをあたたかいつゆに入れて食べますが、カリッとしたそばの食感などが面白いです。
ふく料理 山口県下関市ご当地グルメ
言わずと知れた下関の名物フグ料理。ふぐの取扱量が日本一というところから名物となっています。 全国的にはふぐと呼びますが、下関では「ふく」と呼びます。 冬の方が身がしまって美味しく、また産卵時期の2月には白子も楽しめるそう […]
岩国寿司 山口県岩国市ご当地グルメ
岩国寿司は見た目が非常に鮮やかな四角い押し寿司で郷土料理としてお祝いの席などで長く愛されてきました。 酢飯に岩国れんこんや錦糸玉子、でんぶ、味付け椎茸などがならびます。岩国市内には岩国寿司を提供するお店も多くあり、それぞ […]
蒜山おこわ 真庭市ご当地グルメ
もち米に鶏肉、油揚げ、椎茸、フキ、ゴボウ、人参、栗などの材料をふんだんに使ったおこわで、祭りや祝事には昔から登場する蒜山を代表する郷土料理です。 画像提供：岡山県観光連盟
たまの温玉めし 玉野市ご当地B級グルメ
雑穀入りご飯と穴子の焼き飯に、温泉たまごをトッピングした、玉野市。B級グルメです。味付けは、醤油と蒲焼のタレで甘辛く、クセになる味わいです。 画像提供：岡山県観光連盟 掲載希望の店舗様はコチラから
日生カキオコ 備前市ご当地グルメ
県内屈指のカキの水揚げで知られる漁師町・日生で売り物にならないカキをお好み焼きに入れたのが始まりといわれています。 お好み焼きの生地に山盛りの千切りキャベツとカキをたっぷりのせて焼き、お好みソースでいただきます。 &nb […]
千屋牛丼 新見市ご当地グルメ
新見市の名物「千屋牛」をお得に食べられる、千屋牛丼。 千屋牛は飼育頭数が少なく、岡山以外ではあまり食べることができない希少なブランド牛です。きめ細かな霜降りと肉の甘みに特徴があり、柔らかく上質な味わいを楽しむことができま […]
ごんぼうバーガー 井原市ご当地グルメ
井原市の特産品である明治ごんぼうをたっぷり使って作られたバーガーです。 ごんぼうとは、井原の昔の方言でゴボウという意味です。シャキシャキとした歯ごたえがたまりません。 井原駅構内で販売されています。 画像提 […]
いのししラーメン 新見市ご当地グルメ
イノシシが多く発生することから、昔から食料としてボタン鍋などで愛されてきたイノシシの肉をラーメンに。 イノシシを使ってダシからとった醤油ベースのスープとイノシシのチャーシューを載せて作るスタイルが多い。新見市のラーメン屋 […]
津山ホルモンうどん 津山市ご当地グルメ
新鮮なミックスホルモンをたっぷり使った津山ホルモンうどんです。味噌や醤油ベースのタレを絡めてうどんと一緒に一気に焼き上げます。 津山市内に多くの取り扱い店舗があり、それぞれの独自の味付けでプリップリの食感のホルモンと焼き […]
児島たこしお焼そば 倉敷市ご当地グルメ
倉敷の児島でとれる下津井ダコを活かした料理で、焼きそばのお肉の代わりにタコを入れたご当地グルメ。 塩味をベースとした焼きそばとタコのプリっとした食感が楽しめます。味付けや麺の種類などは提供するお店によってさまざまです。
笠岡ラーメン 笠岡市ご当地グルメ
鶏ガラだしの醤油スープに煮鶏のチャーシューが乗った笠岡市のご当地ラーメンです。 醤油ラーメンに定番のメンマや長めに切ったネギがトッピングさることが多いです。笠岡市内の多くのラーメン屋で提供され、お店ごとのアレンジも楽しめ […]
おかやまデミカツ丼 岡山市
かつ丼にデミグラスソースをかけて食べる文化が広まり多く食べられていたことから、岡山のご当地グルメとして広く知られるようになりました。 カツにデミグラスソースという濃厚な味から、キャベツと一緒に盛り付けられて提供される店も […]
砂ずりやいか天が入った尾道市のご当地グルメ 尾道焼き
「尾道焼き」と呼ばれるお好み焼きをアレンジした尾道市のご当地グルメです。 鳥の「砂ずり（砂肝）」や「いか天」などが入り、コリコリとした食感を楽しめます。 尾道観光の際は、尾道ラーメンだけなく、尾道焼きもぜひお楽しみくださ […]
呉冷麺 呉市のご当地グルメ
呉で近年人気となっているご当地グルメ「呉冷麺」。 「珍来軒」というお店がやっていた冷麺が呉冷麺発祥と言われています。 特徴は平打ち麺と、トウガラシやゴマ、鶏ガラのスープを使った甘辛いスープです。 地元ではお好みでお酢をか […]
あなごめし 宮島名物
かつて、宮島近郊であなごが非常によく捕れたことから地元の料理として愛されてきた料理です。 たれにつけた焼き上げたふわふわのアナゴをご飯にびっしりと敷き詰めて頂きます。 宮島近郊であなごめしを提供するお店がたくさんあり、厳 […]
カリカリっと府中焼き 府中市のお好み焼き
府中市を中心として食べられているお好み焼きの種類です。 豚バラ肉の代わりにミンチ肉や細切れ肉を入れ、もやしは入れず、キャベツたっぷりと焼きそばを入れて作るのが特徴です。 カリっとした表面の仕上がりが特徴です。
三原のタコ 三原市の特産品
三原市漁業協同組合のブランドタコ“三原やっさタコ”など、三原市は瀬戸内海でマダコの産地として知られています。 三原の海は、水温が安定していて、岩場が多く、タコが大好きな餌がたくさん集まってきます。潮の流れも速く、岩場にし […]
くわい（慈姑） 福山市の特産品
福山市は日本一クワイの生産量が多い土地です。 クワイはお正月のおせち料理に食べられることが多く、立派な目を出すことから食べると目を出す（出世する）という縁起物として扱われています。 煮物や素揚げにされて食べられること多く […]
保命酒 福山市鞆の浦の特産品
保命酒は鞆の地で江戸時代から造られている伝統の薬味酒です。 製造法は味醂（みりん）の工程を基本としているため、独特な甘みが特徴です。薬味（高麗人参、菊花、黄精、桂皮、枸杞子、甘草、丁子など）を漬けこんで作られているので、 […]
尾道の特産品 レモン、はっさくなどの柑橘類
尾道でレモンやはっさくなどのかんきつ類の栽培が盛んになった理由は、瀬戸内の温暖な気候が栽培に適しているからです。とくにレモンは雨と風に弱いこともあり、台風の影響が少なく、降水量も少なく、晴れが多い瀬戸内地域は栽培に非常に […]
尾道市のご当地グルメ！尾道ラーメン
全国的に知名度が高いラーメンで、広島県以外にも多く出店されている。 朱華園というラーメン屋が始めたのが元祖とされ、醤油ベースのスープに平打ち麺、背油をたっぷりのせるのが特徴です。浮かべる背油の大きさが大きめや小さめといっ […]
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