保命酒 福山市鞆の浦の特産品

保命酒 福山市鞆の浦の特産品

保命酒は鞆の地で江戸時代から造られている伝統の薬味酒です。

製造法は味醂(みりん)の工程を基本としているため、独特な甘みが特徴です。薬味(高麗人参、菊花、黄精、桂皮、枸杞子、甘草、丁子など)を漬けこんで作られているので、健康を気遣う方にも飲まれています。

現在は鞆の浦の4社が製造を行っており、成分などが異なる為それぞれの味の違いを楽しめます。

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