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シュクメリル風レシピ！簡単アレンジして作ってみた
用意するもの（４人前）
- 鶏肉（２枚）
- 牛乳 （400cc）
- バター （30g）
- ニンニク （好きなだけ。チューブでも生でも）
- シュレッドチーズ （好きなだけ）
- オリーブオイル
- 塩コショウ
- お好みで野菜
鶏肉は一口大に切って、塩胡椒をしておきます。
オリーブオイルたっぷりいれます。具材をいためます。
肉はしっかり焦げ目がつくくらい焼いたほうが美味しいと思います。
全体に火が通ったら、にんにくをお好みに応じて入れます。刺激が欲しい人、明日が休みな人は多めに入れてみても良いと思います。
牛乳とバターを入れます。5分ほど煮込みます。（松屋さんの公式レシピではシチューの素を溶かすとなっています。とろみがでてよりクリーミィになるそうですが私は持ってなかったので、ナシで作っています。あった方が美味しいと思いますが、面倒なので。。）
火を止めて、シュレッドチーズをたっぷりとかけます。余熱でとけます。
お好みですが、思い切ってタップリかけた方が美味しいと思います。
シュクメリル風の料理の完成です！
正直本場のシュクメリルを食べたことがないので、これが本場の味なのかは謎です。。(*_*; いつかジョージア料理の店を探して食べてみたいですが。。
鶏肉とにんにくとクリーミィなソースに、チーズなんて最高の組み合わせです。しかも簡単なので家庭料理としてオススメです！
ただ、ちょっと大人の料理なので休みの前の日に作ることをオススメします(笑)
今、大人気のジョージア料理「シュクメリル」について
牛丼チェーンの松屋さんが期間限定販売し、その美味しさにSNSで人気に火が付いたジョージアの郷土料理「シュクメルリ」。鶏肉をガーリック、ホワイトソース、チーズをたっぷりかけて食べるという聞いただけで美味しそうな組み合わせ。
かつてはグルジアと呼ばれ、現ジョージアという国はロシアやトルコといった国に近く、ヨーロッパとアジア、中東の中間といった場所にあるため、非常に多様な文化が入り混じる場所にあります。人口は372万人と非常に小さな国です。
そんな日本からは少し離れた、異文化の国の郷土料理ですが、シュクメリルを初めとして、日本人の舌にも合う味つけの料理が多いそうです。
シュクメリル鍋と私の出会い
さて、今回私がシュクメリルと出会ったきっかけは、松屋さんに直接いったわけではなく、カップラーメンでした。
常日頃、変わり種のカップラーメンを探しては食すという生活を続けているのですが、今回はこのキャッチコピーにガッチリハートをわしづかみにされ、購入。
これがとにかく美味かった。
クリーミーでにんにくのパンチが効いている。味わったことがない味のようで、どこか知っているような味わい。ドハマりしました。
皆様も是非一度お試しください。
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