わけぎを使って酒のつまみに!レンチンで超簡単なわけぎヌタ

今日の晩酌のおつまみ、何にしようかとお考えのあなたにサクッと見ていただけるレシピの紹介記事です。

今日はわけぎのヌタの超簡単レシピをご紹介します。青ネギでも大丈夫だと思います。

1. わけぎを3cmから4cmでカットします。私はまな板を使うと洗い物が面倒なのでキッチンばさみでカットします。

2. わけぎは水で濡れた状態のまま状態耐熱容器などに入れラップをして、500wで1分30秒ほどチンします。

3. レンチンしている間にタレを作ります。ミソ、砂糖、醤油、カラシを混ぜます。配分は適当です(笑)私は辛子スパイスが大好きなのでカラシたっぷり入れます。甘めがお好きな方は砂糖多めなど配分はお好みでやってみてください。

4. レンチンが終わって少し粗熱をとって、先程作ったタレと絡めます。

たったこれだけです!簡単でしっかりとしたおつまみが完成します。

近所のおばあちゃんに大量にわけぎ(分葱)を頂くのですが、薬味としてだけでは消化しきれないのでヌタにしてみたところ大成功!

わけぎやねぎは売っているモノも量が多いので余りがちだと思います。酒の肴に是非お試しください。



わさびの刺激の強さでランク分け!わさびのお菓子まとめ

刺身はわさびの添え物!JAPANESEスパイスわさび大好きワサビマニアです!

わさびのお菓子を美味しいかより、刺激の強さでランク分けしてご紹介!

定番のわさびのお菓子から、企画もののスポット商品までご紹介していきます!


ワサビの刺激がすごいお菓子



わさびのり太郎

一枚10円くらいの昔からある駄菓子です。個体差でムラありですが、たまにスゴいアタリが。。たまりません。



かきたね わさび醤油

ピーナッツなど余計なものは一切ありません。最高ランクの刺激が楽しめます。悶絶モノです。


わさびの刺激つよめのお菓子



男気わさビーフ 

通常のわさビーフより刺激強いバージョンです。わさびの刺激は強くなっていますが、ビーフの旨味も強いので中和されます。


ほどよいわさびの風味のお菓子



わさビーフ

わさびお菓子で最もメジャーかもしれませんね。旨味とわさびのバランス良く美味しいお菓子です。



大人のじゃがりこ わさび醤油

人気のじゃがりこにもわさび味登場。スポット商品だと思います。醤油がけっこう主張していて、そこまでわさびの刺激はないです。大衆向けという感じでしょうか。


ちょっとわさびがイマイチなお菓子(個人的感想です)



うめわさび


梅の風味とわさび味の和の融合のお菓子で上手いことマッチするかな~と思って食べてみましたが、そんなに合いませんでした。。梅だけでよかったかも。。(個人的感想です。)



わさびマニアがオススメ!ちょい足しわさび調味料

刺身はわさびの添え物!食べ物にはなんでもわさびつけて食べたいわさびマニアでございます。


昨今激辛ブームとやらで唐辛子を中心としたスパイスが取り沙汰されておりますが、唐辛子の刺激よりわさびの刺激が好きな貴方にお届けしたいわさびのオススメ商品をご紹介させていただいております。


今日はまずはわさびをベースにした調味料をご紹介していきます!もちろんわさび単体も美味しいのですが、さらにわさびの楽しみ方が広がります!是非冷蔵庫のストックに加えていただければと思います!


わさびマヨネーズ


わさびのマヨネーズでございます。
まろやかなマヨネーズの中からひょっこりと顔を顔をのぞかせるわさびのピリッと感。ゆで野菜やちくわ、スルメなどと合わせると美味でございます。




続いてはごまドレッシング。和食に欠かせないわさびとごま。相性ビッタリです。サラダや豆腐、ゆで野菜などいろんな食材に合う万能調味料です!



.




定番中の定番!ご飯との組み合わせがやっぱり最強ですよね!でもいろんな料理にちょい足ししてもピリッとして美味しいですよ!


わさびふりかけ




まだまだ紹介しきれませんが、調味料と食材の組み合わせでわさびの可能性は無限大に広がっております!是非いろいろ試してみてください!



ゆめタウンの東北フェアで初めての味をグルメレポート!

東北フェア

東北フェア

ゆめタウンで買い物してると東北フェアなるものが開催されていました。

東北って興味はあるものの、なかなか瀬戸内から行くには時間的にも価格的にもハードルが高い。

これはチャンス、と瀬戸内ではなかなかお目にかからない物珍しい商品を適当に買い漁ってみました。

早速、帰ってから少しずつ実食。

まずは、ホヤの塩辛。

よく聞きますが、実際に食べるのは初めて。

ホヤの塩辛

ホヤ

食べた感想、まず最初に磯の香りが広がる。食感もあまり弾力があるわけでもない。磯の香りの後に少し苦味が来て、最後にほんのりとした甘味が口の中に残ります。

正直、不思議な味。大人の味というべきか。

日本酒のあてというのは確かに納得ですが、かなり通好みな味だと思いました。

これがホヤか。勉強になりました。

バター餅

続いてはバター餅。テレビなんかで紹介されたりもいるらしい。

バター餅

バター餅

感想としては、食感はきび団子などと同じようなもちっとした食感。ほんのりとバターの風味を感じます。

バターの味はかなりほんのりとしているので、個人的にははっきりした味のきび団子の方が好みかなと思いました。

今のところバカ舌の私にはちょっとハードルが高いものが続きましたが、東北って薄味の食べ物が多いんでしょうか。逆に濃い味が多いのかな、と勝手にイメージしておりましたが。

ラグノオ いのち

いのち ラグノオいのち ラグノオ

これは大当たり。というかレベル高いスイーツ。けっこう有名なんでしょう。

ふわふわ生地の中のとろとろクリームがめちゃウマ。最高のティータイムになりました。りんごが特にオススメでした。

千日餅

続いては千日餅。

ずんだ餅がいつか食べたいな〜と思ってたので、パッケージ買いしたところ。。
千日餅

どら焼きみたいな和菓子でした。中身がずんだになってました。

ずんだの豆の香りがいい感じ。やっぱりもっとずんだ餅が食べたくなりました。

BagoooonBagoooon

東北、信越で限定の焼きそばbagoooon(バゴォーン)。

味バカな私には通常のカップ焼きそばとそこまで味の違いがわかりませんでしたが、カラシマヨネーズ味しっかり美味しかったです。ワカメスープ付きの味もあってそちらも試してみたかったです。

せんべい汁

最後はせんべい汁。私は東北といえばこれというイメージ。東北の郷土料理、一度食べてみたいと思っていました。

こちらの商品にはせんべいが計8枚、醤油スープが付いていました。白菜やにんじん、ごぼう、鶏肉、うどんといった食材を用意し早速調理。

特別なことはなく、普通に鍋を作ります。食材を煮込んだら最後にせんべいを割って投入し5分ほど煮込みます。

写真を見てお分かりの通り、うどんの分量が多すぎましたorz

そして最大の失敗は、せんべいは汁を吸った状態のものとまだ浸っていないものがあったのですが、せんべいのサクサク食感があってもいいんじゃない?と思ってそのまま食べることに。

しかし、このせんべいは所謂せんべいではなく、しっかりと茹でないと芯が残る感じで硬くて美味しくない。。もし作られる方はちゃんと茹でてください😅サクサクはしてません。

食べた感想ですが、、美味い!

醤油スープも美味いし、味がしみたせんべいはブヨブヨしてますが、醤油スープがしみて美味い!!

これは普通に鍋のラインナップとしてレギュラー化したい、買いだめしとけば良かった。。調理の失敗もありましたが、美味しい本場のせんべい鍋を食べてみたくなりました。

ご時世的にもお財布的にもハードルの高い東北トリップ。自宅でしっとり楽しませてもらいました。まだまだ知らないお味が日本にはあるもんだと大変美味しいお勉強をさせてもらいました。

 

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【お菓子アレンジ】無印のミニラーメン無限レタス!あえるだけで簡単ヘルシー

こんにちは!

今日はお菓子を使って簡単に作れるレシピのご紹介です!

最近スーパーにいくとよく売っているサラダ用麺。いろんな味付きで無限レタスの元みたいな名前で売っています。野菜も食べれるし、美味しいのでよく買っていたのですがよくよく考えると自分でも作れるのでは?と思いつきました。しかも、市販のものは結構高い…一袋百ニ、三十円で売っています。そこで今回は無印良品のミニラーメンを使って作ってみることにしました。

無印良品のミニラーメン調達

 

チキン、キムチ、トムヤムクンの3種類の味を発見。

昔から大好きで、よくそのままボリボリと食べていました。でも少し塩辛いので健康に気を使ってしばらく食べていなかったで久しぶりの再開。やっぱり美味しそうです。

ミニラーメン無限レタスの作り方

早速ですが、まず小袋のラーメンをバ粉々に割ります。

レタスを6,7枚ちぎってボウルに入れます。

ごま油とシャンタンを適量かけます。シャンタンは鶏ガラやウェイパーなどでも大丈夫です。ラーメンに濃い目の味がついているので少量で大丈夫です。よくかき混ぜます。ジップロックに入れて揉む方が味が染みやすいですが、私は面倒なのでスプーンでかき混ぜます。

粉々にしたラーメンを振りかけます。一袋全部入れると少し味が濃いかもしれません。お好みの量を調整しながら投入してください。

これでもう出来上がりです!カリッとした食感のレタスサラダの完成です!

お酒のお供に、野菜をあまり食べないお子さんにも是非一度試してみてください!お菓子の食感と味を楽しみながら野菜もしっかりと摂れますのでオススメです!

しかも一食あたりミニラーメンは30円!売られているラーメンサラダよりはるかにお得ですので、是非一度お試しください!



尾道の珍味 でべら鰈の食べ方

こんにちは!

尾道の冬の名物、でべら鰈(でびらかれい)が売ってたので、酒の肴に購入しました^ ^

なぜ尾道の風物詩かというと、冬になるとこのでべら鰈を海岸端で大量に干している光景を尾道で見ることができます。
このことから、尾道市でも名産品として紹介するようになり、この地域での呼び名がそのまま広まりました。
でべら鰈はタマガンゾウビラメの呼び名でこれ自体は瀬戸内の他の地域でも昔から作られている干物です。

でべら鰈の調理方法

でびらかれい

あまりメジャーではないと思いますので、それでは早速でべら鰈の食べ方をご紹介します。

パッと見そのまま食べれそうな気もしますが、軽く焼いてから食べましょう。魚焼き器でもいいですし、オーブントースターでも十分です。

焼く前に一つコツとしては骨が固めの魚なので先に骨を砕いておいた方が良いです。
昔からビンの底でたたいたりハンマーでたたいたりするといわれます。私はめんどくさいときはグニャグニャと干物をねじったりして身を柔らかくします。

でびらかれい

オーブンで5分くらいでしょうか。
こげない程度で取り出します。私は頭から骨まで丸ごと全部食べますが、骨以外をちぎって食べる方もいるようです。

でびらかれい

食感はカサカサした食感です。
私のオススメはマヨネーズと醤油。
もしくはマヨネーズと七味もオススメです。お砂糖醤油が定番とも言われています。

日本酒と相性ピッタリですので、お酒が大好きな人は一度試してみてください。



晩酌をもっと楽しく!日本酒の種類と違いを知って日本酒選び!

白牡丹酒造

晩酌をもっと楽しく!日本酒の種類と違いを知って日本酒選び!

白牡丹酒造

歳を重ねるごとに日本酒の美味しさを、より感じるようになってきた今日この頃。晩酌をするたびに日本に生まれて良かったな~と思います。なによりも日本人の大好きなお米が原料なので味が美味しく感じ、飲んでも後に残りにくい、楽しく酔えるそんなお酒だと思っています。
今日は、そんな私のような日本酒が好きだけどまだまだ初心者、これから日本酒の魅力にどっぷり漬かりたいと思っている方向けに日本酒の種類、違いをまとめていきます。日本酒選びの参考にしていただければ幸いです。

そもそも日本酒とは?いつからあるの?

日本酒の原料は、基本的にはお米と米麹、水でできているシンプルなお酒です。日本酒の起源は正確にはわかっていませんが、古く日本に稲作が伝わった時期、2000年位前と考えられています。古事記や日本書紀の中にも日本酒にまつわる記述がいくつも確認されています。
また、日本酒は嗜好品として楽しむだけでなく、神々へ捧げるものとして宗教的にも重要な意味を持ち日本の文化に根付いてきたお酒です。今でもお正月に神社へ行くとお神酒として振舞われると思います。

日本酒の分類 ~原料の違い~

まず大きく日本酒は2通りに分けることができます。純米酒本醸造酒です。

純米酒とはその名の通り、お米、米麹、お水だけを原料として作られたお酒です。無駄な原料が入っていないため、お米本来の風味を旨味を感じることができるのが特徴です。

それに対して本醸造酒は、お米、米麹、お水に加えて醸造アルコールが添加されたお酒です。醸造アルコールとは主にサトウキビを原料として発酵させた純度の高いアルコールのことを指します。クリアな味わいで、香りを引き立てる役割があり、この醸造アルコールの量などによって日本酒の香りや味わいに変化をつけることができます。

日本酒の分類 ~精米歩合~

精米歩合とは、精米(玄米から表層部を削った米)して残った米の割合をパーセンテージで表したものです。日本人がよく口にする白米の精米歩合は一般的に90%とされていますが、日本酒の製造ではもっと多く精米して表面を削り取ります。その為、精米率が高くなるお酒の程原料のお米を大量に必要と原材料のコストが上がります。

なぜ日本酒では多くの表面を削るかというと、日本酒に必要なでんぷん質はお米の中心部に多く集まっています。そして、お米の表面部にはタンパク質や脂質が含まれていてこれらの栄養素が含まれていると雑味が残り、お酒の香りが薄くなるのです。この為日本酒には高い精米率が必要とされるのです。

以下に日本酒の種類分けに必要な精米歩合、原材料、米麹の割合をまとめておきます。

日本酒の種類ごとの精米率・原材料・米麹の使用割合

名称 精米歩合 原材料 米麹の割合
純米大吟醸酒 50%以下 米、米麹、水 麹歩合15%以上
純米吟醸酒 60%以下 米、米麹、水 麹歩合15%以上
純米酒 規定なし 米、米麹、水 麹歩合15%以上
大吟醸酒 50%以下 米、米麹、水、醸造アルコール 麹歩合15%以上
吟醸酒 60%以下 米、米麹、水、醸造アルコール 麹歩合15%以上
本醸造酒 70%以下 米、米麹、水、醸造アルコール 麹歩合15%以上

普通酒・・・糖類、酸味料、アミノ酸塩等が含まれている、もしくはアルコールの添加量が白米1tあたり100%アルコールが116ℓを越えるもの、麹歩合が15%より低いものはこちらの普通酒に分類されます。「白鶴まる」や「鬼ころし」といったお手頃なお酒はこちらに分類されます。

こちらの分類は日本酒のランクというわけではなく、あくまで規格ですのでそれぞれに味の違いがあり、良さがあります。

「火入れ」と「生酒」の違い

日本酒の品質を安定させる為に、低温殺菌することを「火入れ」と言います。この火入れ作業を行う前の酒を「生酒」と言います。火入れ作業により、「酵素の停止」と「雑菌の死滅」ができ、酒を造る工程で最後に行います。これにより安定した長期保存可能なお酒になるのですが、火入れにより作り立てのお酒の味が変わります。

かつては、生酒のフレッシュな味わいは蔵元や一部の人が楽しめる特別なお酒ですが、現在では流通が発達したおかげで多くの人が楽しめるようになりました。技術の進歩に感謝ですね。

その他にもできて間もない、旬なお酒という意味で、「しぼりたて」などと表記されるお酒もあります。

百聞は一見に如かず!いろんな種類を飲んで日本酒の違いを楽しみましょう

日本酒にはこのようにいろいろな種類があります。もちろん今回紹介したのはあくまで規格を基にした分類で、蔵元の製法などでお酒もいろいろな味を楽しむことが出来ます。とにかく日本酒を飲んで飲んで人生楽しみましょう!(体は壊さない程度に。。)

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瀬戸内レモンの魅力!外国産レモンとの違いはなに?

瀬戸内レモン

瀬戸内レモンの魅力!外国産レモンとの違いはなに?

近年、有名なお菓子などでも取り上げられるなど、すっかり定着してきた瀬戸内レモン!

今回はその瀬戸内レモンの魅力や外国産レモンとの違いなどをまとめてご紹介したいと思います。

瀬戸内レモンってそもそも何?

瀬戸内レモン

最近有名になった瀬戸内のレモンですが、その始まりは非常に古く、明治31年に和歌山県から広島県へネーブルの苗木を購入した際、混入していたレモンの苗木を3本試しに植えてみたのが始まりといわれています。
なんと100年以上も歴史がある広島の農産物です。瀬戸内海の温暖かつ台風の襲来が少なく,雨の少ない気候がレモンの栽培に非常に適していた為、瀬戸内地域で一気に栽培が広りました。

では、なぜ近年改めて有名となったのかというと、一時期は外国産のレモンの輸入が自由化されたことにより、国内レモンの需要が激減した時期もありました。そのため、瀬戸内などをはじめとするレモンの影が薄くなっていたということが言えると思います。

そんな中、国内産の農産物を求める消費者のニーズの高まりと、昨今の町おこしブームに乗り、瀬戸内の地域おこしでブランディングを自治体などが頑張った結果瀬戸内レモンの価値が高まり全国的に有名なレモンとなることができました。

現在では、ハウス栽培なども行い周年でレモンが提供できるようになっています。(10月、11月などはグリーンレモンを出荷)

外国産レモンとの違い

それでは、一時期国内で多く出回っていた外国産レモンとなにが違うのでしょうか?
瀬戸内のレモンの特徴は、酸味の奥に旨味も栄養がたっぷり含まれているとのことですが、正直な話、レモンの味は酸味が強く舌が肥えている人でないと判断は難しいかもしれません。

ただ、決定的に違うのはズバリ皮です。

外国産レモンの最も残念なことは、長い期間輸送される為、皮の表面に様々なものが塗られています。
特に「防かび剤」は外国産のものにだけ使われている薬剤です。

そして、この防カビ剤の厄介なところは皮に染み込んでいて、普通に表面を洗うだけではあまり取り除くことはできません。

つまり、これを口にするのが嫌な場合は皮を取り除いて食べることとなります。せっかくのレモンの旨味の部分を除いて食べるなんて非常にもったいないですね。
また、スイーツなどに加工する際など皮から加工が可能なので、いろいろな商品化をしやすいのではないでしょうか。

やはり、レモンの魅力を存分に楽しみたい方には瀬戸内レモン(国内レモン)です。
これが最大の瀬戸内レモンが外国産レモンとの大きな違いとなります。

まとめ

いかがでしたでしょうか?われらが瀬戸内の名物「瀬戸内レモン」の魅力が伝わりましたでしょうか?
これからも多くの商品や流通がさらに広まることを祈って今回ご紹介させていただきました。

是非、瀬戸内レモンと書かれた商品や、レモンが販売されていたらごひいきのほどよろしくお願いいたします!

 



つまみに最高!広島のB級グルメせんじ肉を深掘り!

せんじがら

つまみに最高!広島のB級グルメせんじ肉を深掘り!

広島でお土産を買うなら、牡蠣やもみじ饅頭などが有名ですが、近年新たな広島のグルメとして広まっているグルメ、それが「せんじ肉(せんじがら)」です。初めて聞く人も、聞いたことがあるけど食べたことはないという人にもせんじ肉の魅力について語りたいと思います。

せんじ肉ってなに?

せんじ肉とは一体何でしょう?正解は「主に豚の胃を油で素揚げした食べ物」です。ホルモンを油で揚げて水分を飛ばしているものなので、ホルモン独特の固い噛み応えが更に強くなっています。しかし、噛めば噛むほど味わいが口に広がりクセになるとやめられません。

なぜ広島でせんじ肉?いつ頃から食べられていた?

昭和20年ごろから広島市西区の食堂や肉屋で出されたのが始まりといわれていますが詳細は不明だそうです。もともとは食肉処理場などで処理された部位を再利用して食べていたのが始まりといわれています。その後酒のつまみなどとして広まり、現在では多くのメーカーが味付けなどをして広島の名物として販売しています。

せんじ肉はどこで食べられる?

このせんじ肉ですが、広島市内の居酒屋などではメニューに載っているお店もあります。また、広島県内なら、地元スーパー(ハローズなど)やサービスエリア、コンビニなどのお土産屋で買うことができますし、ポプラなら他県でも購入が可能な店舗もあります。

販売されているせんじ肉の種類

それでは、せんじ肉がメーカー毎にどんなものがあるか紹介していきます。

大黒屋

広島のスーパーなどで売られている確率が高いです。300円ほどとお求めやすい価格が魅力です。ホルモン自体は小粒で、固いものが多いですが、食べやすく、入門編としてはオススメです。

せんじがら せんじがら

栄産業

こちらはサービスエリアやお土産店でよく見かけます。500円程の価格となっています。大黒屋さんより若干一つ一つが大きいです。せんじがら せんじがら

デリカミート有福

メディアでも多く取り上げられたせんじ肉です。せんじ肉といえばコレと思われている県外の方もいらっしゃると思います。SAなどのお土産屋さんでも多く取り扱われています。

デリカミート有福

小粒ですが、比較的柔らかいです。価格的にもお手頃なので、初めて食べる人にも食べやすいかと思います。デリカミート有福

せんじがら・せんじ肉(サンゼフーズ)

せんじがら せんじがら

多くのメーカーのせんじ肉はカリッカリになっていて小さくて固いものが多いですが、こちらのせんじがらは比較的柔らかく、一つ一つが大きいの特徴です。こちらの方がホルモン感がでていて酒飲みにはオススメです。ただ、こちらの方が大きい分、他のせんじ肉より若干臭みがありますので、苦手な方は小さめのせんじ肉をお選びいただいた方がよいと思います。

同じせんじ肉でもメーカーによっていろいろな差があります。メーカー比較で紹介したものは紹介したのはすべての豚の胃の塩味ですが、味付けや肉の種類でも様々な種類のせんじ肉が登場しています。

味付け

せんじがら

写真は大黒屋さんの商品です。味付けでは、にんにく味や、スパイシー味、唐辛子などがあります。

せんじがら

どれもせんじがらとあうような、濃い味付けで楽しめます。

肉の種類では、牛や鶏肉、砂肝、馬肉まであるそうです。

せんじがら

こちらも大黒屋さんの商品です。

砂肝

ジャーキーの1種のように、いろいろな商品が開発されているように思います。砂肝は固いですが、鳥の旨味が噛むほど出てきます。豚ハラミはまさにジャーキーのような味わいです。

今回ご紹介した広島名物せんじ肉がもっともっと広がればと思っています。是非このブログを読んで興味を持たれた方はネット通販などでも購入できますので、お試しください!

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広島土産の王道お菓子!もみじまんじゅう

もみじ饅頭

広島土産の王道お菓子はコレ!もみじまんじゅうのまとめ

広島のお土産といえば、もみじ饅頭!これから広島へ観光や出張で来られる方の参考に、もみじまんじゅうの種類や、特徴をまとめていきます。

そもそも、もみじ饅頭って?

もみじ饅頭

もとは、宮島(厳島神社で有名な場所)の和菓子店「高津堂」で売られていたのが起源といわれています。この宮島にある紅葉の名所、紅葉谷(もみじだに)にちなんだ名物ということで「もみじ饅頭」と名付けられたといわれています。この際に高津堂が商標などで独占をしなかったので、今では様々なメーカーや和菓子屋によってオリジナルもみじ饅頭が生み出され、選ぶ楽しみがある和菓子というのが特徴です。

もみじ饅頭の基本的な製法はカステラ状の生地で餡を包み、モミジの葉をかたどった型に入れて焼き上げ、中はこし餡が基本となっていますが、この中の餡を様々なものに変えたり、生地の食感を変える商品などが生み出されています。

もみじ饅頭の魅力と種類

とにかく種類が豊富ということが特徴としてあげられるお菓子だと思います。先述しましたが、1社独占の商品ではないので、形さえ紅葉ならもはやなんでもあり状態となっています(笑)。例えば博多の超有名なお土産「はかた通りもん」はその会社しか作ることができないので、こういった変化というのは起こりにくいと思います。

また、もみじまんじゅうはお土産として箱詰めされた持ち帰りの楽しみ方でなく、宮島にいけば焼き立てを提供するお店がたくさんあります。食べ歩きもできるという楽しみ方もあります。

それでは、お土産スタイル、焼き立てスタイル併せてどのような種類があるか見てみましょう。

もみじ饅頭の餡(中身)の違い

  • こしあん(オーソドックス)
  • つぶあん
  • 抹茶
  • チーズクリーム
  • チョコレート
  • お芋
  • お餅
  • メープル
  • レモン
  • 酒粕
  • いちご
  • みかん
  • アイス
  • モンブラン
  • かぼちゃ
  • 塩バター
  • ラムレーズン

いかがでしょうか?とにかくなんでもアリ状態です(笑)。饅頭の中身を各メーカーさんが試行錯誤して生み出しています。ここに書いた以外にも様々な種類があります。

もみじ饅頭の進化系

  • 揚げもみじ
  • 生もみじ

揚げもみじは宮島の紅葉堂さんで売られています。揚げたての食感が楽しめる人気商品です。

揚げもみじ

そして、生もみじはにしき堂さんが生み出した生食感のもみじ饅頭。初めてこれを食べた瞬間は衝撃を受けましたね。。生地の生食感が絶妙でもみじ饅頭のまさに進化系といった感じです。

もみじ饅頭のメーカー・店舗

たくさんの種類のもみじ饅頭を生み出している各種メーカーさんについて紹介していきます。

もみじ饅頭

  • にしき堂(県内各所)
  • やまだ屋(宮島・県内各所)
  • 藤い屋(宮島・県内各所)
  • 茶の環(県内各所)
  • 岩村もみじ屋(宮島)
  • ミヤトヨ本店(宮島)
  • 博多屋(宮島)
  • 木村屋本店(宮島)
  • 紅葉堂(宮島)

もみじ饅頭で一番の有名店舗といえば「にしき堂」さんです。もともとサービスエリアなどで取り扱われることが多い定番のメーカーさんでしたが、先述した生もみじを生み出し更に人気を博したメーカーさんです。県内各所に店舗もあります。また、桐葉菓(とうようか)で有名なやまだ屋さんも各種お土産コーナーなどで購入ができます。また、宮島の現地でしか食べられないもみじ饅頭のお店もありますので、是非厳島神社の参拝とセットで食べ歩き旅行をご計画されてみてはいかがでしょうか?

もみじ饅頭の魅力についてまとめてきましたが、いかがでしたでしょうか?是非広島にお越しの際はお土産としてご検討頂ければと思いますし、本場の宮島でもみじ饅頭の食べ歩きに興じてみて頂ければと思います。

もみじ饅頭の通販

最後に、興味はあるけど広島は遠いなぁ~といった方に今回紹介したメーカーさんが公式サイトとしてアマゾンでも出品されていたのでご紹介しておきます。是非ご賞味ください。

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